A Dieta Mediterrânea é um estilo de alimentação que se baseia em alimentos frescos e não processados. A seguir, você verá neste artigo o que é, como segui-la e quais são seus possíveis benefícios para a saúde.
A princípio, é um padrão alimentar que se originou nas regiões da bacia do Mediterrâneo, como Grécia, Itália e Espanha. Caracteriza-se pelo consumo de alimentos frescos, não processados, ricos em nutrientes e com pouca ou nenhuma adição de gorduras saturadas.
Antes de tudo, este tipo de dieta é conhecida por seus inúmeros benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas, derrames, diabetes e obesidade. Muitos profissionais de saúde a recomendam como um estilo de vida saudável a ser seguido, e ela é uma das dietas mais estudadas em todo o mundo.
Neste artigo, abordaremos 10 alimentos comumente consumidos na dieta mediterrânea e seus benefícios para a saúde.
Como seguir a Dieta Mediterrânea
Para seguir a Dieta Mediterrânea, você pode começar por adicionar mais alimentos frescos e minimamente processados à sua dieta. Eventualmente, comece a incluir mais frutas e verduras em suas refeições, experimente diferentes grãos integrais como quinoa e arroz integral. Logo depois, adicione nozes e sementes aos seus lanches e utilize azeite de oliva como principal fonte de gordura.
Além disso, importante consumir peixes e frutos do mar ricos em ácidos graxos ômega-3. Isso pode incluir salmão, atum, sardinha e camarão. Tente incorporar pelo menos duas porções de peixe por semana em suas refeições.
Por fim, é necessário limitar o consumo de alimentos processados e açúcar adicionado, e é recomendado consumir carne vermelha apenas uma vez por semana ou menos.
Benefícios
Os benefícios da desta dieta são muitos. Estudos mostram que seguir este tipo de alimentação pode reduzir o risco de doenças cardíacas e acidente vascular cerebral, melhorar a saúde mental e prevenir o ganho de peso. Ainda mais, a dieta mediterrânea pode ajudar a melhorar a função cognitiva e reduzir o risco de desenvolver Alzheimer e outras doenças neuro-degenerativas.
Em conclusão, um estudo publicado no New England Journal of Medicine descobriu que a dieta mediterrânea pode reduzir o risco de doenças cardíacas em até 30%. Por último, outro estudo descobriu que seguir a dieta mediterrânea pode ajudar a prevenir a síndrome metabólica, que é um conjunto de condições que aumentam o risco de doenças cardíacas, acidente vascular cerebral e diabetes.
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Sustentabilidade
Todavia, além dos benefícios para a saúde, esta dieta é também uma abordagem sustentável para a alimentação. Isso ocorre porque a dieta é baseada em alimentos frescos e sazonais, o que significa que os alimentos são transportados por longas distâncias com menos frequência, resultando em um menor impacto ambiental.
10 alimentos consumidos na dieta mediterrânea
1 – Azeite de oliva: é uma das principais fontes de gordura.
2 – Frutas e verduras: a dieta mediterrânea é rica em frutas e verduras, incluindo tomates, berinjelas, cebolas, espinafre, alcachofras, figos, maçãs, laranjas e limões.
3 – Peixes e frutos do mar: a dieta mediterrânea inclui peixes e frutos do mar como salmão, sardinha, anchova, atum, camarão e mexilhões.
4 – Grãos integrais: grãos integrais como trigo, cevada, centeio, arroz integral, quinoa e bulgur são comuns na dieta mediterrânea.
5 – Nozes e sementes: amêndoas, castanhas, nozes, sementes de girassol e sementes de abóbora são fontes importantes de gorduras saudáveis, proteínas, fibras e minerais.
6 – Legumes: feijões, lentilhas e grão de bico são ricos em proteínas, fibras e carboidratos complexos.
7 – Ervas e especiarias: o uso de ervas e especiarias como orégano, manjericão, alecrim, salsa, alho e cebola é uma característica marcante da dieta mediterrânea.
8 – Queijos e iogurtes: queijos e iogurtes de cabra e ovelha são comuns neste tipo de dieta.
9 – Vinho tinto: o consumo moderado de vinho tinto é uma parte tradicional da dieta mediterrânea.
10 – Carne vermelha: apesar de ser consumida com menos frequência do que outros alimentos, a carne vermelha ainda é uma fonte importante de proteínas e outros nutrientes. É comum consumir carne vermelha apenas algumas vezes por mês, em pequenas quantidades
Para finalizar
A Dieta Mediterrânea é uma abordagem saudável e sustentável para a alimentação, que se baseia em alimentos frescos e não processados. Ao seguir está dieta, você pode reduzir o risco de doenças crônicas, melhorar a saúde mental e prevenir o ganho de peso. Além disso, ela pode ajudar a melhorar a função cognitiva e reduzir o risco de desenvolver Alzheimer e outras doenças neuro-degenerativas. Por fim, esta dieta é uma opção mais sustentável para a alimentação, ajudando a reduzir o impacto ambiental dos alimentos.
